Je me disais que… mon nutritionniste attitré a ajouté une petite remarque à mon régime personnalisé : si tu as faim, mange une pomme ! Alors que je m’apprêtais à la croquer, une pensée m’a traversé l’esprit : pourquoi l’histoire regorge-t-elle autant de pommes ?
Un fruit rond et juteux qui, d’Adam à Newton, de Merlin à Steve Jobs, a acquis la double réputation du bien et du mal, de l’obéissance et de la désobéissance, de l’amour et de la haine.
Ève a changé le cours de l'humanité en tendant la pomme à Adam, nous faisant tous chuter du Paradis sur Terre. Un geste qui lui a coûté cher, puisqu'elle s'est vu attribuer un « surnom » peu flatteur pour une femme ! Pâris, quant à lui, en tendant la pomme à Vénus – la pomme de la discorde –, a poussé les deux autres déesses écartées à déclencher la guerre de Troie. On sait bien que les femmes sont compétitives et que, lorsqu’elles sont en colère, elles sont capables de provoquer des catastrophes ; alors imaginez deux déesses !
Merlin parlait sous un pommier, car dans la tradition celtique, c'est un arbre magique. La pomme de Blanche-Neige est empoisonnée, celle d'Apple est croquée, et celle tenue à la main est l'emblème des empereurs médiévaux. Mais ce petit fruit rondouillard porte en lui le plus noble de ses symboles : la connaissance. Pour connaître, il faut mordre, tester, essayer.
Et en la croquant, pensez aussi à tous ses bienfaits. C'est un super-aliment bénéfique grâce aux excellents nutriments qu'il contient. Ne manquez donc pas de l'intégrer à vos repas d'automne, car c'est un aliment vraiment spécial, et prenez plaisir à déguster les nombreuses variétés que l'on trouve sur les marchés. Ses vitamines aideront votre corps à renforcer ses défenses immunitaires et la pectine, dont il est riche, est un bon régulateur du cholestérol. Et comme il est peu sucré, il est également recommandé à ceux qui doivent surveiller leur glycémie…
C'est donc bien vrai qu'une pomme par jour éloigne le médecin !
Les romantiques invétérés pourront enfin acheter la pomme la plus « sucrée » et la plus récente, rouge tant à l'extérieur qu'à l'intérieur : la Kissabel. C'est bien plus qu'un simple nom mignon, car c'est un baiser à chaque bouchée, une sensation agréable qui a le goût de la nouveauté !
Photo de couverture : Détail de l'œuvre de Lucas Cranach l'Ancien, « Adam et Ève », 1528, Galerie des Offices